Ahora que llega el invierno que mejor que unas buenas lentejitas para calentar el cuerpo, aun que no sean las de mamá, pero son las tuyas, venga ponte le mandíl y a cocinar una buena crema de lentejas calientes.
Ingredientes para 4 personas:
2 cucharadas de aceite
150 gramos de acelgas
1 cabeza de ajos
100 gramos de cebolla
1 cucharada de harina
2 hojas de laurel
400 gramos de lentejas
1 pizca de pimentón
2 tomates maduros
2 zanahorias
1 pizca de sal
Elaboración:
Se ponen a cocer las lentejas con la cabeza de ajo, el laurel, los tomates pelados y partidos, las acelgas lavadas y cortadas finas, las zanahorias cortadas en rodajas y sal.
Aparte se hace un sofrito ligero rehogando la cebolla en aceite junto con la harina. Cuando esté tostada ponemos un pizca de pimentón y diluimos todo con un poco del caldo de las lentejas.
Para obtener una fina crema lo pasamos primero por la batidora y después por el chino.
Servir muy caliente, pero no recién apagadas que no queremos quemarnos la lengua y no poder degustar este manjar.
Un saludo lectores.
si es riquita y buena para el invierno
si me tomo ahora esta crema de lentejas creo que muero del calor, porq aunque aun refresca hay una calor enorme
ostias que buuueno , mañana mismo la hago
las lentejas es mi plato preferido
y lo mejor q tienen mucho hierro!!!
Si hago lo mismo si batir serán lentejas normales, no?? lo prefiero!
a ver si mi madre me las prepara, q hace un frio del copon