Hoy os dejo la receta de Anchoas al limón, tiene una tiempo de duración entre 10 y 15 minutos, no tiene apenas dificultad y contendrá unas 260 calorías.
SUGERENCIAS: Si sustituye el laurel por una cucharilla de orégano, obtendré un plato con mayor sabor.
Ingredientes para 4 personas:
800 gr. de anchoas
1 hoja de laurel
2 limones
5 cucharadas de aceite
100 g. de pan rallado
25 g. de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
2 dientes de ajo picado
sal
pimienta
Elaboración:
Cortar la cabeza y la cola de las anchoas, abrir, quitar la espina. lavar y secar.
Preparar una mezcla con el pan rallado, el queso, el perejil y el ajo picados, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimienta.
Poner una pequeña cantidad de la mezcla encima del perejil picado, 1 cucharada sobre cada anchoa, enrollar y ponerlas en un recipiente.
Agregar el aceite, el zumo de limón, el laurel triturado y la sal y la pimienta sobre las anchoas.
Cocer tapado en el micoondas a la máxima intensidad durante 10 minutos.
Después quitar el plástico y dejar reposar 2 minutos en el horno apagado.
no se me había ocurrido prepararlo yo, siempre las compro de lata!
q pinta, me apunto la receta!!!
Demasiado fácil, mmmm, las voy a hacer para cenar hoy, ya tengo sed sólo de pensarlo 😉
Están tremendas, ni mas ni menos
Ñoh q fácil parece, voy a prbar pork m encantan las anchoas!
ugg.. yo no sé como os guste eso